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杜康造酒的故事简介

2016-06-10 17:32:18 来源:随便吧趣名网 责任编辑:趣名网

关于杜康造酒,历史文献多有记载,如《世本》云:“杜康作酒。少康作秫酒。”张华《博物志》云:“杜康作酒。”顾野王《玉篇》云:“酒,杜康所作。”李瀚《蒙求》云:“杜康造酒,仓颉制字。”朱肱《酒经》云:“酒之作尚矣。仪狄作酒醪,杜康作秫酒。岂以善酿得名,盖抑始于此耶?”《类书纂要》云:“仪狄作。杜康造。”

杜康造酒.jpg

杜康造酒,到底是怎样的故事呢?晋代江统著的《酒诰》中有这样的记载:“酒之所兴,肇自上皇,或云仪狄,一曰杜康。有饭不尽,委余空桑,郁结成味,久蓄气芳,本出于此,不由奇方。”

传说,轩辕黄帝手下有一位大臣叫杜康,黄帝命杜康管理粮食,杜康很尽心。他把丰收得到的粮食都堆放在山洞里,时间一长因山洞潮湿,粮食全霉坏了。黄帝知道这件事后,非常生气,下令说:以后如果粮食再霉坏,就要处死杜康。当时,黄帝正在准备与陆浑族大战,征调来的粮食无处存放,杜康十分着急。有一天杜康在空桑涧里发现了一片开阔地,周围有几棵大桑树枯死了,只剩下粗大的树干,树干里面已经空了,杜康灵机一动,他想,如果把粮食装在树洞里,也许就不会霉坏了。于是他把自已的想法告诉给周围的人,大家都赞同,并且一齐动手,把树林里凡是枯死的大树,都一一进行掏空处理,不几天就把粮食全装进树洞里,谁知那几年风调雨顺,连年好收成,粮食到处都是。装在树洞里的粮食顾不上用,几年以后,经过风吹、日晒、雨淋,慢慢地发酵了。

一天杜康上山查看粮食时,突然发现,一棵装有粮食的枯桑树周围躺着几只山羊、野猪和兔子。开始他以为这些野兽都是死的,就大步走过去,想把这些野物弄回去让大家吃。谁知走近一看,发现它们还活着,似乎都是在睡大觉,杜康一时弄不清是啥原因。正在纳闷,一头野猪摇摇晃晃地站了起来,它一见人,马上窜进树林去了,紧接着山羊、兔子也一只只醒来逃走了。杜康正准备往回走,

又发现两只山羊在装着粮食的树洞跟前低头用舌头舔着什么。杜康连忙躲到一棵大树后面观察,只见两只山羊舔了一会儿也摇摇晃晃起来,走不远都躺倒在地上。杜康飞快地跑过去想看看刚才山羊舔的是啥。不看则罢,一看把杜康吓了一跳:原来装粮食的树洞已裂开一条缝,里面的水不断往外渗出,山羊是舔了这种水才倒在地上的,杜康用鼻子闻了一下,渗出来的水特别清香,自己不由得也尝了一口,味道虽然辛辣,但却特别醇美。他越尝越想尝,最后一连喝了几口,只觉得天旋地转,刚向前走了两步,身体却不由自主地倒在地上,昏昏沉沉地睡着了。

不知过了多长时间,当他醒来时,只见刚才躺倒的山羊都跑掉了。他顺手摘下了腰间的尖底罐,接了一罐水浆带回到杜康村,杜康把他看到的情况,向其他管粮食的人说了一遍。又把带回来的味道浓香的水让大家品尝,大家都觉得很奇怪,有人说把此事赶快向黄帝报告,有人不同意:杜康过去把粮食霉坏,被降了职;现今把粮食装进树洞里,变成了水,黄帝知道了不杀他的头,也要把他打个半死。杜康不慌不忙地向大家说:“事到如今,不管是好是坏,都不能瞒着黄帝。”说着他提着尖底罐,便去找黄帝了。

黄帝听完杜康的话,又仔细品尝了他带来的味道浓香的水,立刻与大臣们商议此事。大臣们都认为这水是粮食的元气,并非毒水,应该给这种水起个名字。当时,为黄帝造字的大臣仓颉站出来说:“酉日得水,咱就造个‘酒’字吧!”从此,黄帝就命杜康用粮食造起酒来。

杜康为霉坏粮食而被贬职,后来酿酒有功,黄帝又加封他为“宰人”。杜康在酿酒技术上年年有新的改进。有一年风调雨顺,五谷丰登,这一年又是黄帝统一三大部落,建立部落联盟五十六年的日子,合宫内举行盛大宴会,请来了各部落首领。黄帝命杜康给每人敬一碗酒,人们也向黄帝敬酒,宴会里欢声笑语,热闹非凡。正在这时,一条巨龙突然从天而降,把头一直伸到摆在宴会上的大酒坛上,闻来闻去,但坛口太小了,龙嘴怎么也伸不进去,馋得龙嘴里的涎水不断滴进酒坛里,当时大家吓得目瞪口呆,只有黄帝不慌不忙地走到巨龙跟前,把酒坛里的酒倒进一口大碗里,然后送到巨龙嘴边,巨龙一饮而尽,等黄帝再倒第二碗时,巨龙腾空而起,转眼间便飞得无影无踪了。人们这才松了一口气,黄帝又命令杜康给大家敬第二轮酒。谁知,杜康走到酒坛跟前还未来得及倒酒,一股浓郁的酒香扑鼻而来,差一点把他醉倒。杜康给每人敬过酒后,就觉得浑身舒畅,飘飘欲仙。他心里明白,这一定是巨龙的龙液落进酒坛所致。

据说龙是不轻易流涎水的,人若喝了龙的涎水就能延年益寿,长命百岁。因此,杜康在乘人不注意时,从滴有龙液的酒坛里打出一碗酒,倒进另一只酒罐内,那罐酒味道变得也很香。宴会结束后,杜康派人专门保存那坛龙液水酒,不许任何人动用。他每日一口口细细品尝,真的活到了一百七十多岁。黄帝死后,杜康就在杜康村专门酿酒,把造酒秘诀传给了后人。

关于杜康造酒,就目前的研究来看汉夫先生则带给大家一个新的思考,刘国城教授在汉夫长篇小说《杜康造酒》里如此说:

“对酒当歌,人生几何?譬如朝露,去日苦多。慨当以慷,忧思难忘。何以解忧?唯有杜康……”

一代枭雄、魏武帝曹操的这首沉雄苍凉的著名诗篇《短歌行》,似乎无意间让杜康闻名天下,世人尽知。历史上杜康是怎样的一个人,他又是如何造酒的呢?怕对大多数人来讲,都是一个似乎朦胧又似乎明白的“说不清”。汉夫先生历时多年考证历史,笔耕不怠,完成的力作《杜康造酒》可谓让我们看到了一个鲜活的杜康,也让我们感悟了杜康所造之酒的浓浓醇香和远古的美好!

故事如是。

“天下美酒,惟有杜康!”

相传,杜康是中国历史上第一个发明用谷物进行酿酒的人,所以他也就当然的成为中华民族造酒的鼻祖。在杜康之前远古先辈们所饮用的谓之“酒”的汤液,实际上多是远古先圣们发明的“汤液醪醴”之类的含酒精果米发酵物液,还远不能算作真正意义上的酒。所以说杜康所造秫酒的出现,可谓是远古人类饮食文明和原始社会科技进步的里程碑及标志。从某种意义上来讲,就人类的整体进步而言,酒的发明堪与火的发明相媲美。因此,杜康也就当然地被后人誉为中华民族酒的鼻祖,数千年来一直成为后人们敬仰、供奉的酒祖、酒圣、酒神、酒仙!

关于杜康造酒民间有众多动人的传说,真假难辩,众说纷纭,但多传的神乎其神。有传杜康是华夏始祖黄帝使臣的,说他主管粮食生产和保管,在一次粮食保管中偶然发现了造酒的秘诀,后黄帝任命他为造酒的大臣,专门负责造酒。有传杜康是禹帝身边的宰人,仪狄造酒时他曾做辅手,慢慢学会了造酒的秘技,只是碍于禹帝反对饮酒才没有露手显技,待禹帝死后启继位立夏时才便给慢慢传扬开来,并被任命为酒卿之职。也有的传说杜康本是周宣王时因避祸流亡在外的难人,受难之中偶然发现了酿酒之道,后便以此为业的酿起酒来,一生酿酒为业。还有的传说杜康原为汉时酒泉郡太守,因善酿酒故有杜康造酒之说。更有的传说杜康原是一山村穷人家的孩子,因家穷替富人家在山上放羊,随身携带的干粮常放于山野空桑树洞之中,偶然发现有“酒”之香,后不断琢磨终造成了酒……

传说之多,不胜枚举

杜康究竟为何人?他生活在哪个年代?他又是如何发明造酒的?怕永远都是一个解不开的迷。还是让我们把这一串串的问题留给历史吧,在历史的长河,再悬疑的迷底也终究要浮出水面。今天的我们不妨追赶着杜康酒的缕缕浓香和芬芳,穿越历史的时光隧道走进那充满神奇的远古,在那刚刚被曙光初照的远古洪荒的蒙昧旷野和原始族群,去寻找那本属于杜康的影踪,去领略和感悟远古先辈们那如酒如歌的苦辣甘甜和悲喜愁乐,品味杜康酒的历史沧桑。

汉夫是我一忘年知己,结识多年,心神至深。感悟其人博学智慧、才华横溢、多科杰出、志存高远,且为人做事慎思慎行、德才并举、认真严谨、精益求精。他的耕作当丰硕翔实,凝重如珍。展卷如是,《杜康造酒》一口下肚确醇厚浓溢,甘美无比,令人荡气回肠却又香凝持久、惬意悠远,别有一番滋味在心头,似感天赐的美好!走进故事,起伏跌宕,扑朔迷离,悬念叠生,曲径通幽,却见宏篇巨制,滚雷阵阵,人喊马嘶,驰骋撕杀;又似小桥流水,春红柳绿,田园牧歌,情浓枝头。煞是撩惹人!还有那独特的情节生动,极具神奇的一股浓浓的远古生态气息,迷人至深。可谓不阅甚憾……

掩卷至此,可略微一停,再呷两口酒醴,最好再点燃一支烟于嘴中,长长吸几口后然而再慢慢细思,细品,那味道就全出来了……真个感悟顿生,杜康造得酒是好酒!《杜康造酒》是好书,或说实是一部不可多得之作。

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