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意大利咖啡为什么叫卡布奇诺咖啡

发布时间:2016-04-05  作者:趣名网

卡布奇诺.jpg 

在意大利,卡布奇诺通常被视作早餐饮品,而浓缩咖啡则被认为适合在一天中任何时候饮用。在意大利特浓咖啡的基础上,加一层厚厚的起沫的牛奶,就成了卡布奇诺。那么为什么叫卡布奇诺咖啡?卡布奇诺名字的什么来?下面就一起来了解卡布奇诺名字的由来。

为什么叫卡布奇诺咖啡?

卡布奇诺(意大利语:Cappuccino,又有译名“加倍情浓”)意思是意大利泡沫咖啡。20世纪初期,意大利人发展出了卡布奇诺咖啡。在浓缩咖啡上,倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色,就像圣方济会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样,卡布奇诺咖啡因此得名。创设于1525年以后的圣方济会的修士都穿着褐色道袍,头戴一顶尖尖帽子,传到意大利时,当地人给他们的服饰取名“Cappuccino”,因为圣方济修士的头巾像非洲的一种僧帽猴(Capuchin),此字的意大利文源自头巾(即Cappuccio),指宽松长袍和小尖帽。

卡布奇诺咖啡的特点

卡布奇诺与拿铁咖啡的差别在于多了奶泡,调法是浓缩咖啡(Espresso)、鲜奶与奶泡各1:1:1,首先倒入浓缩咖啡,然后淋上热奶,之后可以在奶泡上洒上些许肉桂粉、可可粉或是橙橘柠檬类的果皮丝用以装饰或增加风味。

与拿铁咖啡的区别

卡布奇诺咖啡和拿铁咖啡的区别在于牛奶和奶泡的比例不同。 卡布奇诺咖啡奶泡多,拿铁咖啡的奶泡少。 口味上的区别是卡布奇诺咖啡的咖啡味重,而拿铁清淡一些。因为拿铁的牛奶更多一些。