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为什么叫外婆菜?外婆菜的由来

2016-03-24 11:57:25 来源:随便吧名字频道 责任编辑:趣名网

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你听过或者尝过外婆菜吗?那你初闻外婆菜时是否心生疑问为什么叫做外婆菜?是怀念外婆做的菜么?外婆菜其实是湖南湘西一道家常菜,原料选用多种野菜,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成,不添加任何色素和防腐剂,加上肉泥、辣椒、植物油、食盐等。是难得一见的时尚湘菜,口感极好,嚼之有劲,品之逾香,具有开胃下饭,降血脂、软化管、滋养容颜的功效。

外婆菜的由来

一座山环水绕的凤凰古城,一位长途跋涉旅途劳顿的游人,一道当地老乡家中可口的家常菜,平常而又美丽的场景。外婆菜便与这样的美丽有着故事般的关联。原来这菜与一个美丽的传说有关。相传古时湘西各家女儿出嫁后,出嫁的女儿很难再回娘家省亲。于是,女儿出嫁之时,做娘的都会为女儿做上一份离家的菜,咸、酸、辣、脆、甜各种滋味尽在其中。菜中滋味入女口,在娘心。因为慈母一片爱女之心,这道菜也一代代传承了下来。土菜在某种程度上是“吃”一种情绪,一种感受,给紧张工作一天的人们回归自然的轻松。现代都市的繁杂更让人们向往回归自然的意境,向往简约纯朴的美食,选择简单朴素的土菜则更像一种生活态度。外婆菜,喜与粗粮搭配,菜香加上饭香,是一道不错的佳肴。难怪人们常说,现代都市的繁杂,更让人向往自然环境,向往简约纯朴的美食,一杯老酒,几碟小菜,越是简单越好。简单朴素的土菜,更就像是一种生活态度,不张扬,不奢华,无论品尝者身居怎样的位置,它都散发出朴素的味道。幽静唯美,不在于官高,浪漫悠闲,也不是清贫的表现,而是一种格调,一种清雅,一种生活的追求。

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